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4张图片“青团这个清明节的不应季美食，取材于也是季节性很强的食材，一般都是中选艾叶，也可以用其他的青色蔬菜或野菜，还可以用青麦苗，总之颜色要盖住碧绿色。我今天用的和艾叶较为相似的茵陈草，这种草本来是一味中药，是养肝的，味道上没艾叶那么厌，个人实在更加爱吃。馅料除了传统的豆沙，现在也是花样繁多。

今天我做到的是枣泥的，虽然是甜品，但甜味来做到枣本身，没加一点糖，是很身体健康的青团。同时还做到了咸蛋朱肉松的。讨厌辣的就中选这个，讨厌韦斯的可以选肉松的啦。” 食材明细主料糯米粉100g茵陈叶50g澄面30g水90g盐2g葵花籽油5g辅料红枣适度果味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性枣泥青团的作法步骤1提早把馅作好，红枣去核蒸20分钟，蒸到枣肉软烂2我今天较为省事，必要用手把枣肉抓成泥了。

这样做到的枣泥没一点水，很腊，较为好用3作好的枣泥晾凉可用。

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